在生活中有很多人喜歡吃粉皮，可是有些人依然分不清楚粉皮和粉條，盡管它們的名稱聽起來很類似，可是依然有不一樣的地方。例如材料、營養(yǎng)成分等。那么粉皮和粉條有什么不同？下面請跟著綠豆小粉皮廠的管理人員為您介紹吧。

差別1、制做不一樣：

粉皮制作工藝：粉皮是對綠豆淀粉、大米、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等，制做的薄片食物的通稱，粉皮有干和鮮二種，鮮的是能夠直接服用的，干的能夠儲放運(yùn)銷。粉皮是用淀粉做成的傳統(tǒng)食品。粉皮原體呈淡黃色，好的粉皮是用土豆或紅薯等淀粉做成的，一般的干粉皮，泡水后是光滑的，不容易發(fā)粘的，用水泡糊了就不是好淀粉做的了，但是太硬了，水都泡不開的那也是不大好的。

粉條制作工藝：粉條是以馬鈴薯、紅薯的為原材料，通過加勾芡、攪拌、打漿、制粉機(jī)器的擠壓而作出的這種條狀粉加工后做成的，粉條是絲條狀干燥傳統(tǒng)食材。原體呈淡黃色、灰白色，按照形狀粉條能夠分成細(xì)粉條和寬粉條等。

差別2、存儲不一樣：

粉條存儲：要確保粉條的干燥和它附近的環(huán)境干燥，還需要做到把粉條放進(jìn)通風(fēng)的地方，避免發(fā)霉，如果發(fā)霉就不可以正常服用了。

粉皮存儲：把粉皮晾曬，用保鮮膜抱起來，這樣能夠保鮮，并且保存的時(shí)間也相當(dāng)長，一定不可以有水分，以防導(dǎo)致粉皮受潮影響之后的服用口感。